서울 인사동 부산식당

서울 종로구 인사동 공예전문 쇼핑몰 쌈지길 건너편 골목의 부산식당(02-733-5761)은 생태찌개 전문점이다. 한옥의 허름한 방들이 35년 밥집의 관록을 자랑한다.

 
이 집은 주문받고 바로 지어주는 밥맛이 좋기로 유명하다. 식당 안에는 인근에 있는 갤러리들의 전시포스터가 붙어있어 문화거리를 실감한다. 생태찌개(1만원)에 내장을 넣으면 3000원을 따로 받는데 생태를 한소끔 끓이고 나서 간과 고니 등 내장을 올려 다시 끓여준다.

내장을 같이 끓이면 국물 맛이 느끼해지기 때문이다. 멸치, 다시마, 양파, 호박, 미나리, 팽이버섯을 푹 우려낸 국물은 시원하고 얼큰하다. 간장게장, 콩나물무침, 오이무침, 총각김치, 데친 양배추 등 밑반찬도 구미를 당긴다.

된장찌개, 김치찌개, 삼치구이(각 7000원)도 있고 안주로는 제육볶음·오징어볶음(각 1만4000원), 파전(7000원), 생두부·두부무침(각 4000원)이 잘 나간다.

생태는 숙취해소에 탁월하고 콜레스테롤 저하에도 도움을 주는 것으로 알려져 직장인들이 점심시간이면 줄을 선다. 명절에만 쉬고 오전 10시부터 오후10시까지 영업한다.
 

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