●안산 ‘신석기 숯불이야기’
쫄깃한 면발에 시원하고 새큼한 국물맛을 내는 냉면만큼 여름 더위를 달래기에 좋은 음식이 없다. 함흥냉면의 본가는 당연히 함흥이지만 서울에서 가장 원조에 가까운 맛을 찾는다면 피난민이 많이 몰렸던 강원도 속초다.
그래서 ‘ 함흥냉면’ 하면 아직도 속초 함흥 냉면을 최고로 쳐준다. 안산 상록수역 근처의 신석기 숯불이야기는 고기집이지만 냉면이 주인공인 고기보다 더 유명하다. 진하고 시원한 육수도 제 맛이지만 무엇보다 이 집을 찾는 손님들을 놀라게 하는 것은 면발. 손으로 반죽해 직접 뽑은 면발은 시중에 판매하는 냉면과는 차원이 다른 탄력을 가지고 있어 씹는 맛을 배가시킨다.
흔히 물냉면의 맛은 육수가 좌우한다는 통념을 깨버리는 제대로 된 면발로 진짜 함흥 냉면을 맛보고 싶을 때 제격이다. 냉면 외에도 만두, 고기, 심지어 공기밥 하나도 정성스럽게 나오는 편으로, 일 매출2000만원의 기록을 세운 맛집이다. 냉면 6000원. 문의: 031-437-3366
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